1. Bazylia – królowa ziół w kuchni
wyróżniają się nie tylko wartościami smakowymi, ale także prozdrowotnymi. Bazylia jest jednym z najpopularniejszych ziół stosowanych w kuchni włoskiej, ale jej zastosowanie przekracza granice kulinarne. Charakteryzuje się świeżym, słodkawym aromatem, który idealnie komponuje się z pomidorami, mozzarellą czy różnymi sosami. Bazylia jest źródłem przeciwutleniaczy, a także może wspierać układ pokarmowy oraz pomagać w walce z infekcjami. Warto pamiętać, że najwięcej wartości odżywczych ma świeża bazylia, dlatego warto uprawiać ją w doniczce na kuchennym parapecie. Można ją dodawać do sałatek, pesto czy deserów, co z pewnością wzbogaci smak potraw.
2. Pietruszka – nie tylko dekoracja talerza
Pietruszka często postrzegana jest jako element dekoracyjny na talerzu, ale w rzeczywistości jest to jeden z najważniejszych roślinnych składników w kuchni. , takie jak pietruszka, cechują się wszechstronnością i bogactwem wartości odżywczych. Jest źródłem witaminy K, C, a także żelaza i błonnika. Można ją używać zarówno w formie świeżej, jak i suszonej, dodając do zup, sosów oraz mięs. Świeża pietruszka idealnie uzupełnia smak potraw, a jej liście można wykorzystać jako składnik zielonych koktajli lub sałatek. Należy pamiętać, że świeża pietruszka ma znacznie więcej aromatu i wartości odżywczych niż jej suszona wersja, dlatego warto mieć ją zawsze pod ręką w kuchni.
3. Oregano – zioło o intensywnym smaku
Oregano to jedno z najsilniejszych ziół aromatycznych, jakich można używać w kuchni. To roślina, która w pełni zasługuje na miano rośliny dobrej do kuchni. Jest szczególnie popularna w kuchni śródziemnomorskiej i często stosowana w potrawach mięsnych, sosach oraz pizzy. Oregano nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także ma działanie antybakteryjne i wspomaga układ trawienny. Warto dodać je do dań w późniejszym etapie gotowania, aby zachować jego intensywny aromat. Można je stosować zarówno w formie suszonej, jak i świeżej, a jego charakterystyczny zapach sprawia, że nie można go zignorować w żadnej kuchni. Dzięki oregano, nawet najprostsze dania stają się pełne smaku i aromatu.